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喜欢辣的朋友看过来，麻辣鲜香，川版干锅虾的小提示

记住，虾一定炸二次，要倒二次油，第一次会出水，第二次炸制就不会出了，炸的很干脆。

喜欢辣的朋友看过来，麻辣鲜香，川版干锅虾的配料

  • 虾 （一斤）
  • 蒜 （7-8辦）
  • 洋葱 （半个）
  • 花椒 （适量）
  • 姜 （六片）
  • 干辣椒 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 藕 （一段）
  • 鸡精 （适量）
  • 耗油 （适量）
  • 孜然 （适量）
  • 五香粉 （适量）
  • 胡椒粉 （适量）
  • 老抽 （适量）
  • 糖 （适量）
  • 青椒 （适量）

喜欢辣的朋友看过来，麻辣鲜香，川版干锅虾的步骤

STEP1、把虾线挑了，放进油，炸，炸，会有水，炸，捞出，备用。

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STEP2、在放油，烧开，把第一次炸的虾在放入油锅里再次炸，这次炸就会酥脆。再次捞出备用

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STEP3、在把切好的藕条放入油锅中炸，炸的白心不在，捞出备用

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STEP4、这是我一次炸的成品

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STEP5、倒入油，把洋葱，蒜，花椒，还有姜一起放入油锅炒

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STEP6、在把虾与藕条放入锅里，一起炒

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STEP7、加入干辣椒与青椒

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STEP8、开中火炒，开始调味，把老抽，胡椒，孜然，五香粉，糖盐，鸡精放入锅里炒制

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STEP9、捞出装盘就是这样啦，开吃

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