 川味香肠蒸饭的做法

川味香肠蒸饭的做法

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川味香肠蒸饭的小提示

其实所谓蒸饭，里边放什么食材都是可以的，只要是比较好熟的，所以自己喜欢吃什么就加进去什么都是可以的。不过通常这道香肠蒸饭一些小饭馆也会卖的

川味香肠蒸饭的配料

川味腊肠（2根）
米饭（3人份）
青豆（1小把）
玉米（1小把）
酱油（适量）
盐（适量）

川味香肠蒸饭的步骤

STEP1、香肠切片备用

STEP2、米淘好后，加适量水，水比平时稍微多放一点点

STEP3、然后把香肠，玉米，青豆都放进去

STEP4、再加盐和酱油，如果喜欢颜色深些就加老抽，浅些就加生抽

STEP5、最后加少许盐提味

STEP6、材料都放进去后用手把所有的料和米饭均匀搅拌

STEP7、最后上锅蒸1个小时即可

温馨提示：

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桐乡明虾煲

（1）鸡爪焯水的过程，最好高压锅压上个几分钟，这样鸡爪更酥糯（2）如果想吃蟹煲，把明虾的过程统统换成蟹就可以，或者干脆虾和蟹一起上（3）如果喜欢吃辣，加郫县豆瓣酱可以多一点，还可以加花椒提香。我们家因为不大能吃麻辣，所以花椒也没加，郫县豆瓣酱也加得少。（4）郫县豆瓣酱和豆瓣酱都要加，仅仅是郫县豆瓣酱就不够咸鲜，不加郫县豆瓣酱缺了点点辣，也是风味不足（5）加高汤的步骤，因为我后来是转入珐琅铸铁锅里面去炖了，所以加的汤不算多，刚刚没过菜。如果是用普通锅要加多点，免得后来烧焦。其实所谓蒸饭，里边放什么食材都是可以的，只要是比较好熟的，所以自己喜欢吃什么就加进去什么都是可以的。不过通常这道香肠蒸饭一些小饭馆也会卖的