粤菜家常菜 粤式蒸排骨的做法, 粤式蒸排骨的家常做法
STEP1、排骨洗净血水沥干水
STEP2、准备姜片蒜末
STEP3、1勺盐、2勺酱油、些许蚝油、1小糖淀粉(淀粉,淀粉)
STEP4、食材和酱料用手抓匀后加上姜片蒜末腌制10min即可上锅蒸煮二十分钟后出锅
1、如第一顿没有吃完可加入土豆片,西芹等一起煮,非常好吃。土豆片切0.5厚,热水抄一分钟,沥干,油煎或炸至微黄。广东人去茶楼必点的一道菜
tips:1、不同酸奶的浓稠度不一样,所以面粉量我给的是参考,大家根据实际情况酌情增减,只要搅拌成微流动状态的糊状即可。2、我用的是蛋糕粉,也就是低筋面粉。普通面粉和高筋面粉也可以做的,不过松软度不如低筋。3、安慕希本来就有甜度,所以我滴了两滴蜂蜜进去已经很可以了。具体的要不要加糖或蜂蜜可根据你买的酸奶甜度决定广东人去茶楼必点的一道菜