 简易粤菜豉汁蒸排骨的做法

简易粤菜豉汁蒸排骨的做法

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简易粤菜豉汁蒸排骨的配料

排骨（1条）
豆豉（20粒）
蒜（3-4瓣）
淀粉（3小勺）
生抽（适量）
料酒（1小勺）
糖（适量）
盐（适量）
陈皮（1瓣）
食用油（适量）

简易粤菜豉汁蒸排骨的步骤

STEP1、排骨切断洗净历干水，蒜头拍碎

简易粤菜豉汁蒸排骨

STEP2、豆豉约20左右，陈皮1瓣，豆豉洗一下，陈皮

简易粤菜豉汁蒸排骨

STEP3、将蒜头，豆豉，陈皮，盐，生粉，酱油，食用油，料酒（可用可不用），白糖（可用可不用）与排骨搅拌均匀。

简易粤菜豉汁蒸排骨

STEP4、按均匀后至少腌半个小时。

简易粤菜豉汁蒸排骨

STEP5、倒入碟中拌均匀，加少量开水，这样蒸出来才有排骨汁。

简易粤菜豉汁蒸排骨

STEP6、可以放锅里隔水蒸，我通常都是放电饭锅和饭一起蒸。

简易粤菜豉汁蒸排骨

STEP7、饭煮好了，排骨也好了，排骨嫩滑还有淡淡的陈皮香。排骨汁用来下饭非常棒，小朋友的最爱。

简易粤菜豉汁蒸排骨

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