 广东特色~韭菜猪红汤的做法

广东特色~韭菜猪红汤的做法

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广东特色~韭菜猪红汤的小提示

1.猪红一定要焯水去浮沫，除腥味。2.记得放胡椒粉，喝起猪红汤别有一番风味。

广东特色~韭菜猪红汤的配料

韭菜（适量）
姜（3片）
盐（适量）
胡椒粉（适量）
猪血（一盒(菜市场售卖时包装好的)）
香葱（适量）
芜茜（适量(不爱吃可不放)）

广东特色~韭菜猪红汤的步骤

STEP1、1.将猪血切块备用。

STEP2、2.砂锅放清水烧开，放入备用的猪血焯水，去浮沫。

STEP3、3.将焯过水的猪红，用大漏勺盛起备用。

STEP4、4.生姜拍碎，韭菜切段，香葱、芫荽切碎粒，留芫荽叶切段。

STEP5、5.将姜、香葱粒、芫荽粒放油锅里爆香，加入4碗开水浇沸后，加入猪红。

STEP6、6.猪红汤中小火煮开8-10分钟，不用加盖子。放入韭菜继续煮2-3分钟，至韭菜煮熟。

STEP7、7.最后，下芫荽叶，胡椒粉、盐调味。

温馨提示：

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