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广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤的做法


广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤的做法


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广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤的小提示

焯水小窍门:肉或骨头都要冷水下锅,煮开二到三分钟,拿出来热水洗一下。如何保证肉的口感:猪骨焯水后,一定不能碰冷水。否则油脂急冷口感会腻,而且煮不烂了。所以,在煲汤加水时,一定要加开水,这样才能保证肉的口感。

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤的配料

  • 玉米 (1根)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 姜 (两片)
  • 猪骨 (一大根)
  • 马蹄 (4颗)
  • 蜜枣 (3颗)
  • 党参
  • 莲子
  • 枸杞
  • 花生米

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤的步骤

STEP1、准备食材:1. 猪筒骨一根,用开水焯去浮沫,盛出2. 胡萝卜一根,切块3. 玉米一根,切块4. 马蹄3个,削皮切块5. 沙参2节,党参2节,玉竹2片,花生米,枸杞,莲子,红枣一颗,姜2片

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤

STEP2、把食材扔到炖锅内,加开水没过食材,炖3小时

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤

STEP3、最后五分钟时,放盐。炖完最后5分钟出锅

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤






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