STEP1、猪骨洗净、冷水下锅、加入姜片、适当料酒、煮沸去腥
STEP2、西洋菜洗净、注意有很多浮萍、所以要洗干净点哦
STEP3、胡萝卜切块准备
STEP4、不要忘了蜜枣、让汤更加鲜甜、以前喝汤总能不小心吃到煮烂散开花的蜜枣觉得很麻烦、但是后来发现有这个蜜枣才是家里的汤!
STEP5、把所有材料加水一起放进瓦煲里,(异乡学子没有瓦煲),大火煮沸,然后再转小火1-2小时。其实我也不是很会掌握这个时间,主要是看到西洋菜变色了,所有食材软烂了就可以了、然后再加适当的盐调味、不要加鸡精或者味精、不然直接买汤包好了干嘛花那么多时间做这个呢?
STEP6、成品!
中秋节了,家人围坐在一起,吃着自己做的月饼,和和美美,团团圆圆,幸福的生活就是这么简单。这一款汤是广州人家最平常的家常做法。也是最能让异乡的子女感受妈妈和长辈的关爱。好久没喝汤、西洋菜猪骨汤竟然第一浮现在我的脑海中。温暖又鲜美的味道与家的感觉紧紧相扣。既然如此、我决定自己做一下这个汤以解思乡之情!
这两天空气污染严重到不敢出门,宅在家玩解谜游戏诸事不理o(∩_∩)o哈哈不过再贪玩也得吃饭不是,用家里现成的材料做的,简单却狠下饭菜。这一款汤是广州人家最平常的家常做法。也是最能让异乡的子女感受妈妈和长辈的关爱。好久没喝汤、西洋菜猪骨汤竟然第一浮现在我的脑海中。温暖又鲜美的味道与家的感觉紧紧相扣。既然如此、我决定自己做一下这个汤以解思乡之情!