粤菜家常菜 广东碌鹅的做法, 广东碌鹅的家常做法
STEP1、鹅杀好洗干净,沥干水
STEP2、锅里放油烧热,放入鹅,稍微炸一下至微黄捞出,盛出油,留一点油等下炒料
STEP3、放去姜蒜八角香叶豆豉暴香加入水烧热,水烧热再放入鹅,水没过鹅一半就好,
STEP4、放入鹅肾,鹅亦,鹅脚,都丢进去,放冰糖中火,闷的过程要多翻几次,我加了莲藕一起闷。
STEP5、闷好,收汁,切开摆盘,开吃。
酵母,南瓜,面粉回老家过中秋,头一次用柴火灶,
时间:约30-40分钟难度:容易做份量:50个回老家过中秋,头一次用柴火灶,