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粤式莲藕汤的做法


粤式莲藕汤的做法


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粤式莲藕汤的配料

  • 藕 (4节)
  • 排骨 (500克)
  • 姜 (几片)
  • 冬菇 (10个)
  • 陈皮 (1小片)
  • 响螺片 (2大块)
  • 莲子 (十几个)
  • 绿豆 (几十克)
  • 蚝豉 (3个)
  • 核桃仁 (若干)

粤式莲藕汤的步骤

STEP1、热水泡软响螺片,冬菇泡水,切莲藕小块,莲子剪开去芯(没那么苦,陈皮洗净,切姜片,猪肉解冻

粤式莲藕汤

STEP2水煮滚,猪肉飞水,倒掉

粤式莲藕汤

STEP3、所有料倒进汤锅,中火煮十几分钟

粤式莲藕汤

STEP4、放进焖烧锅焖半个钟,再煮十几分钟焖半个钟,如此往复三四次。

粤式莲藕汤


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