粤菜家常菜 粤式荔枝牛肋骨的做法, 粤式荔枝牛肋骨的家常做法
STEP1、锅中放油,加入洋葱块和葱煸香。
STEP2、加入陈皮以及香叶,八角,草果,桂皮炒一下。
STEP3、再加入龙眼干及荔枝干(可用葡萄干代替)。
STEP4、加入白糖,红糖黄酱炒匀。
STEP5、加入生抽,老抽,蚝油炒匀。
STEP6、倒入开水煮开。
STEP7、倒入汆好水的牛肋骨肉。
STEP8、炖煮1个半小时,至肉软即可。
STEP9、炒点白菜垫底。
STEP10、摆上牛肋骨即可。
牛蛙,香菜,盐,蒜末,糖,番茄,芝士,洋葱,葱姜,自己爱吃的蔬菜,油跟中餐厅林大厨学的。
鹌鹑蛋,生抽,老抽,香叶,八角,桂皮,冰糖,水跟中餐厅林大厨学的。