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自制广东人的酸菜鱼的做法


自制广东人的酸菜鱼的做法


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自制广东人的酸菜鱼的配料

  • 酸菜 (2颗)
  • 姜 (6片)
  • 料酒 (勺)
  • 淀粉 (勺)
  • 盐 (克)
  • 蒜 (一颗)
  • 油 (克)
  • 广西罗非鱼 (1条)
  • 葱 (段)
  • 蚝油 (勺)
  • 椒粉 (克)

自制广东人的酸菜鱼的步骤

STEP1、用盐洗净鱼肉。再用料酒和盐和适量鸡精调味放置十分钟。

自制广东人的酸菜鱼

STEP2、将蒜粒爆炒出香味,下入姜粒,切好的酸菜和酸豆角一同放入爆炒,加适量辣椒,炒香后加入三碗水煮开,熬出酸辣的味道后加入花椒油,最后放入鱼片煮熟,最后加入蒜泥和香菜,煮至香菜半熟出锅!

自制广东人的酸菜鱼

STEP3、烫熟的米粉垫底加入酸菜鱼汤捞起来一起吃,粉吸足了鱼汤吃,美味不说多吃起!

自制广东人的酸菜鱼


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