热菜家常菜
王一博同款湖南卤粉
1、卤水一次性熬太多可以分装冷冻，下一次做卤粉可以解冻后直接用。如果能买到市售卤水也可以用。2、没有卤料包的话，可以用八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等自己调配。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/Eo1V61u
配料表：
- 米粉（干） （100g）
- 酸豆角 （20g）
- 卤水 （50ml）
- 盐 （1g）
- 酱牛肉 （2片）
- 油炸花生米 （根据口味添加）
- 香菜 （根据口味添加）
- 辣椒油 （根据口味添加）
- 卤水
- 姜片 （适量）
- 生抽 （30g）
- 老抽 （10g）
- 冰糖 （10g）
- 水 （500g）
详细做法：
STEP1、锅中倒水，放入卤料包、姜片、生抽、老抽、冰糖，煮开后小火熬煮20分钟，滤出汤汁，即为简易版卤水。小贴士：这一步不心急的话也可以加入牛肉卤制，卤水会更香。就是用时会比较长。
STEP2、干米粉用温水泡软，沸水下锅煮熟，捞出。小贴士：干米粉比较难煮，需要多煮一会。
STEP3、加盐、卤水拌匀。
STEP4、码上酸豆角、牛肉、花生米、辣椒油、香菜，拌匀开吃。小贴士：还可以加一根烤肠，注入灵魂。
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