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湖南烟熏腊鱼焖土豆的做法


湖南烟熏腊鱼焖土豆的做法


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湖南烟熏腊鱼焖土豆的小提示

记得土豆不需要放盐了哦

湖南烟熏腊鱼焖土豆的配料

  • 土豆 (1个)
  • 酱油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 腊鱼 (8块)
  • 花生油 (适量)
  • 大蒜 (半个)
  • 生姜 (适量)

湖南烟熏腊鱼焖土豆的步骤

STEP1、土豆洗干净,切片,过下水,把刀切过的地方的淀粉洗掉,防止粘锅

湖南烟熏腊鱼焖土豆

STEP2、切好大蒜,生姜

湖南烟熏腊鱼焖土豆

STEP3、把鱼块拿出来,我家的鱼是洗好切块放冰箱的,拿出来解冰

湖南烟熏腊鱼焖土豆

STEP4、放油,等油烧热放鱼块,煎至两面金黄,放蒜和姜炒出香味,注意不要把蒜姜炒糊,然后把土豆放下去,炒一会儿,别把土豆翻烂了,适当炒炒,让土豆片沾到油就好,放水,水面跟菜平齐就好,盖上锅盖把水焖了干,放酱油,生抽,注意不要放盐,起锅……

湖南烟熏腊鱼焖土豆

STEP5、成品,土豆吃掉鱼里的部分盐,裹上鱼的味道,粉粉的很好吃,腊鱼的盐味也刚刚好……

湖南烟熏腊鱼焖土豆


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