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湘辣小龙虾的做法


湘辣小龙虾的做法


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湘辣小龙虾的小提示

一定要油爆

湘辣小龙虾的配料

  • 小龙虾3 (斤)
  • 大蒜一团 (瓣)
  • 姜两瓣 (片)
  • 干辣椒若干 (个)
  • 八角8 (个)
  • 盐适量 (克)
  • 生抽两 (勺)
  • 王守义十三香两勺
  • 李锦记蒸鱼豉油 (两勺)
  • 李锦记财神蚝油 (两勺)
  • 朝天剁椒 (两勺)
  • 豆豉 (一勺)
  • 葱 (两根)
  • 紫苏 (一根)

湘辣小龙虾的步骤

STEP1、买来的虾去头去虾线,洗净,白醋、料酒浸泡二十分钟;洗净

湘辣小龙虾

STEP2、朝天辣椒剁椒

湘辣小龙虾

STEP3、葱和紫苏

湘辣小龙虾

STEP4、干辣椒

湘辣小龙虾

STEP5、花椒

湘辣小龙虾

STEP6、八角桂皮

湘辣小龙虾

STEP7、十三香

湘辣小龙虾

STEP8、李锦记

湘辣小龙虾

STEP9、蚝油

湘辣小龙虾

STEP10、加入大油放半份姜,盐,烧红,爆到口味虾全身大红,入蒜,花椒,桂皮,八角,干辣椒,剁椒,翻炒,加料洒,蒸鱼豉油,蚝油,翻炒

湘辣小龙虾

STEP11、加水焖煮收汁

湘辣小龙虾

STEP12、厨艺靠自己,我只负责领路

湘辣小龙虾


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