 湘味家常菜茄子豆角的做法

湘味家常菜茄子豆角的做法

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1.豆角要炸到皮微微皱起，炸透，没煮熟的长豆角有毒。2.还不清楚具体步骤的，可以去微博上搜同名ID地上全是我头发，观看详细操作的视频哈。

STEP1、茄子、豆角切成段，大蒜切小粒，辣椒干切段。

湘味家常菜茄子豆角

STEP2、豆角、茄子分别下油锅炸至9成熟后捞出备用

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STEP3、锅内加少量底油，放入蒜米炒香然后接着放红辣椒段翻炒出香味。

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STEP4、下入茄子和豆角。

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STEP5、加1勺盐、半勺味精、2勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油调味，翻炒均匀。

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STEP6、一道超级好吃下饭的湖南家常菜茄子豆角就完成啦

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