STEP1、白萝卜洗干净,切好,风干。注意不要切断,这样就可以挂在晾衣架上面了。
STEP2、风干后的萝卜,把之前没切断的撕开。加上少量食盐,糖,搓揉。把萝卜揉软。揉好后放置5-6分钟。
STEP3、然后拌上湖南的剁辣椒。注意不要放太多,剁辣椒本来是咸的,再加上之前揉萝卜的时候也放了盐。
STEP4、拌好后放入干净没有水的容器中。
STEP5、3-4天后辣椒萝卜就可以吃了。弄一点出来,放上剁辣椒,生抽,芝麻油,味精拌一拌就可以吃了,非常下饭。很爽口。
就靠这道菜混饮食界呢,二十多年从未失手,哈哈长沙人家里过年几乎都会吃的菜。很下饭,非常爽口。
学着小高姐的菠菜蒜蘸面儿,用青菜尝试了一次,浓浓的醋蒜味儿,冰爽的面皮相当夏天了长沙人家里过年几乎都会吃的菜。很下饭,非常爽口。