湘菜家常菜 合肥徽湘情缘脆皮大油条做法培训的做法, 合肥徽湘情缘脆皮大油条做法培训的家常做法
STEP1、筋面与发酵粉和匀,在桌上开个窝,将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团,把面团搓至起筋,用半干的湿布盖着。
STEP2、15分钟后,在揉搓3分钟,又用半干湿布盖好,静置放在桌上等30分钟。
STEP3、将面团搓成长方形,厚度1.3厘米,横切成9厘米,竖切成2厘米。
STEP4、将两条切好的面团叠在一起,用刀背轻压,用手提着面团两端拉长1/3,放在一般。
STEP5、将油倒入锅内,六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色,沥去油,即可食用了。
经过卤制的肘子软烂入味,配上鱼香汁,瞬间引爆你的味蕾油条又叫油炸果,吃在嘴里又香又脆又松,油条已经成为很多人早餐的一部分,那么怎样在家里自己做脆炸油条呢,下面就为大家介绍脆炸油条的做法。
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