热菜家常菜
福建烩饭
做好了的饭一定要趁热马上吃不然泡发了就不好吃咯
配料表：
- 米饭 （适量（以下一样根据饭量定分量））
- 鸡肉 （适量）
- 鲜鱿鱼 （适量）
- 干香菇 （适量）
- 瑶柱 （适量）
- 鸡蛋 （两颗）
- 葱 （适量）
- 姜 （几薄片）
- 蒜 （一小颗）
- 虾肉 （适量）
- 菜心梗切小颗粒（或者芦笋） （适量）
- 盐、糖、鸡精、高汤浓缩酱 （适量）
- 耗油、胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、锅下油烧热，倒入预先打散的鸡蛋立刻把米饭倒入翻炒均匀，力求把米饭都粘上蛋液，炒均匀后盛起来备用。
STEP2、如图把配料准备好
STEP3、如图事先把瑶柱香菇泡发好切好备用
STEP4、锅热油后把蒜姜（葱先不放）爆一下倒入瑶柱丝香菇丝翻炒一会再加入肉类翻炒，把调味料加入再翻炒
STEP5、接着把菜梗子和葱白倒入再翻炒，然后再倒入水淀粉，一定要炒出多多的汤汁，不然就无法浇在饭上了，上碟前再把绿葱颗粒撒上翻炒均匀马上浇在炒好的鸡蛋饭上即可
