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闽南小吃炸枣的做法


闽南小吃炸枣的做法


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闽南小吃炸枣的小提示

用了两包糯米粉和面也才做出来40个左右,如果吃不完可以等凉了放速冻,要吃的时候拿出来解冻也一样软Q

闽南小吃炸枣的配料

  • 糯米粉 (1000克)
  • 红薯 (500克)
  • 白糖 (450克)
  • 水 (适量)

闽南小吃炸枣的步骤

STEP1红薯蒸熟

闽南小吃炸枣

STEP2、捣成泥

闽南小吃炸枣

STEP3、糯米粉加白糖

闽南小吃炸枣

STEP4、加入红薯泥和面,慢慢加水和成面团,一定慢慢加水,不然糖和红薯泥有水份不能太湿

闽南小吃炸枣

STEP5、搓成长条状,油下锅加热油温不要太高,以免下锅就变黑里面没熟

闽南小吃炸枣

STEP6、第一锅就是油温太高了,结果外面黑了里面还没熟,浪费了好几个

闽南小吃炸枣

STEP7、这锅刚刚好,炸到金黄色全部飘起来就可以了

闽南小吃炸枣


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