花雕醉鸡翼的做法
花雕醉鸡翼的做法
花雕醉鸡翼的配料
- 花雕酒 （200g）
- 姜 （3片）
- 八角 （1-2个）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （100克）
- 玫瑰露 （10克）
- 小米辣 （1只）
花雕醉鸡翼的步骤
STEP1、1.鸡翅表面划两刀帮助入味，加入姜，盐，糖，少许料酒腌制鸡翅
STEP2、腌制鸡翅
STEP3、小米辣，姜片少许油起锅，加入花雕酒加，玫瑰露，八角，冰糖煮沸，放凉，冰冻待用
STEP4、煮鸡翅，大火煮沸5分钟，然后转小火煮20分钟
STEP5、冰冻后的花雕汁
STEP6、把热的鸡翅直接放进冷好的花雕汁中，保鲜纸封好，放进冰箱
STEP7、第二天拿出来即可享用
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