浙菜家常菜 花雕蟹糊蒸土鸡的做法, 花雕蟹糊蒸土鸡的家常做法
STEP1、约一斤多左右,半只土鸡斩件,大麻将块,放二汤匙花雕姜蒜末-小匙盐,拌匀,腌一小时,盐不可太多,因为蟹糊很咸。
STEP2、二汤匙蟹糊原汁一大汤匙蟹肉拌入鸡肉,加一小匙生粉,生粉一定不要太多了,似有若无最好。
STEP3、凉水发好的云耳垫底,散半匙白糖拌匀,水大开后放入蒸15分钟。蒸完不要动,不要开盖,再等5分钟。撒上香菜点缀,可以吃了。汤汁泡饭比龙虾泡饭什么的鲜得多。
作为地道的四川人从小就是无辣不欢,但自从开始健身就基本戒辣了。再加上澳洲这个地方非常干燥,不像四川那么潮湿对麻辣有很大需求。这款没有放一丁点儿辣椒的红烧牛腩浓浓的牛肉香,完胜辣味牛腩朋友送了瓶宁波蟹糊,我不太吃,灵机一动做了个蒸菜,结果鲜美异常,老公大呼这是我从厨以来的厨艺最高峰,鲜得极致。
简单美味的意大利面,上次做披萨炒的酱还有半瓶,正好可以吃一顿意面。具体炒酱看我之前的菜谱。朋友送了瓶宁波蟹糊,我不太吃,灵机一动做了个蒸菜,结果鲜美异常,老公大呼这是我从厨以来的厨艺最高峰,鲜得极致。