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鲍鱼花雕鸡的做法


鲍鱼花雕鸡的做法


浙菜家常菜 鲍鱼花雕鸡的做法, 鲍鱼花雕鸡的家常做法


鲍鱼花雕鸡的配料

  • 鸡 (1只)
  • 鲍鱼 (6只)
  • 花雕酒(我习惯用古越龙山) (一大碗)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (一只)
  • 香叶 (5片)
  • 生抽 (一小碗)
  • 盐 (酌量(基本可以不用))
  • 冰糖 (大勺5勺)

鲍鱼花雕鸡的步骤

STEP1、鸡切成小块,倒入花雕酒、生抽、生姜、大蒜腌制3个小时

鲍鱼花雕鸡

STEP2、放入香料炒香后,将腌制好的鸡块和汤汁全部倒入锅内炖煮,沸腾后加入冰糖调小火慢炖。(建议用砂锅或者康宁锅)至鸡肉酥软后关火。

鲍鱼花雕鸡

STEP3、撒花(Cong)上桌

鲍鱼花雕鸡


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