热菜家常菜
紫苏炒鸭
紫苏茎随个人，我是觉得丢掉浪费，所以放进出出一下味，所以没切短，这样容易挑出来
配料表：
- 鸭 （半只）
- 紫苏 （随意片）
- （香料）
- （姜蒜）
- （料酒）
- （盐）
- （酱油）
- （老抽）
- （辣椒）
详细做法：
STEP1、新发现
STEP2、小区的老奶奶种的香料，不知叫什么
STEP4、我用的是不粘锅，先挑几件肥肉下锅煎出油，放姜蒜爆锅，然后放鸭肉，翻炒一下，加入两瓶盖的料酒，择出来的紫苏茎别浪费了，一起丢进去煮，盖上盖子焖把鸭肉里面的水逼出来
STEP5、等水都煮干了，再出来的就是油了，顺便把之前的紫苏茎夹出来丢掉，我们家都喜欢吃香香的，所以再爆一下，加入生抽和老抽
STEP6、加入紫苏、香料和辣椒，翻炒均匀
STEP7、出锅
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