 豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香的做法

豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香的做法

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豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香的小提示

我一次做得比较多，童鞋们可以不做那么多，量少一点虾好煎一些，可以中火把虾煎香，虾壳脆脆的是可以吃的。不喜欢有壳的话可以提前把壳剥走再煮。如果不喜欢紫苏的话，去掉紫苏就是豉油皇炒虾，也是一道极好的宴客菜。

豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香的配料

大虾（500g）
姜（几片）
紫苏叶（100g）
生抽（2汤匙）
砂糖（1汤匙）
料酒（1汤匙）
盐（适量）
老抽（少许）

豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香的步骤

STEP1、大虾洗净，剪去头部的触须，背部开一刀取出虾肠，滤干水分。紫苏摘叶、姜切片待用。另准备一小碗，加入生抽、砂糖、盐、老抽拌勻。

豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香

STEP2、烧热锅子，倒油，下姜片爆一爆。（油可以多放一点，这样才能把虾煎香）

豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香

STEP3、倒入大虾翻炒，两面煎红

豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香

STEP4、放入紫苏叶子翻炒

豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香

STEP5、加入料酒及已混合的调味料炒勻。

豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香

STEP6、上盘

豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香

STEP7、成品

豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香

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