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紫苏炒田螺的做法


紫苏炒田螺的做法


苏菜家常菜 紫苏炒田螺的做法, 紫苏炒田螺的家常做法


紫苏炒田螺的配料

紫苏炒田螺的步骤

STEP1、买回来的田螺先养两三天,每天勤换水几次

紫苏炒田螺

STEP2、用牙刷将田螺一个个地刷干净表面

紫苏炒田螺

STEP3、用钳子夹掉田螺的尾部

紫苏炒田螺

STEP4、锅里的水烧开后,放入田螺,焯几分钟

紫苏炒田螺

STEP5、去掉那块辱(小盖子)

紫苏炒田螺

STEP6、辣椒切小段

紫苏炒田螺

STEP7紫苏摘洗干净,切碎

紫苏炒田螺

STEP8、韭菜切段

紫苏炒田螺

STEP9、姜、蒜和豆豉剁成蓉

紫苏炒田螺

STEP10、热锅下油,放姜蒜豆豉蓉

紫苏炒田螺

STEP11、倒入紫苏

紫苏炒田螺

STEP12、倒入田螺,加点盐、酒爆炒

紫苏炒田螺

STEP13、加辣椒

紫苏炒田螺

STEP14、翻炒,加适量水,中途盖上锅盖,最后加韭菜,翻炒,一共大概要煮十几分钟至熟透

紫苏炒田螺


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