 紫苏焖鸡的做法

紫苏焖鸡的做法

苏菜家常菜紫苏焖鸡的做法，紫苏焖鸡的家常做法

紫苏焖鸡的小提示

注意把握火候，翻炒时大火更香，焖煮一开始大火，烧开之后中火。

紫苏焖鸡的配料

湛江走地鸡（半只）
姜片（若干片）
指天椒（1个）
紫苏（1把）
生抽（少许）
沙茶酱（少许）
胡椒粉（少许）
白砂糖（少许）
蒜头（若干粒）
花生油（少许）
生粉（少许）
香菜（少许）
料酒（少许）

紫苏焖鸡的步骤

STEP1、鸡肉洗干净，剁成小块

紫苏焖鸡

STEP2、加少许胡椒粉

紫苏焖鸡

STEP3、再加少许生抽

紫苏焖鸡

STEP4、加点花生油

紫苏焖鸡

STEP5、加点生粉

紫苏焖鸡

STEP6、加点沙茶酱之后搅拌均匀，腌制半小时

紫苏焖鸡

STEP7、腌制入味的鸡肉可以用保鲜膜放在冰箱备用，也可以直接放在灶台

紫苏焖鸡

STEP8、洗干净紫苏叶，切成小块。指天椒和香菜切碎，蒜头切成丁，姜片切成丝

紫苏焖鸡

STEP9、热锅凉油，加入姜蒜辣椒丁爆炒出香味，加入腌制好的鸡肉块，翻炒至金黄

紫苏焖鸡

STEP10、加入少许料酒，再加入紫苏叶一起翻炒，加少许水，盖上锅盖焖煮

紫苏焖鸡

STEP11、差不多十分钟后收汁关火，鸡肉也焖非常入味可以装盘，撒上香菜上桌食用啦

紫苏焖鸡

温馨提示：

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