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紫苏叶蛋饺的做法


紫苏叶蛋饺的做法


苏菜家常菜 紫苏叶蛋饺的做法, 紫苏叶蛋饺的家常做法


紫苏叶蛋饺的配料

  • 肉馅 (适量)
  • 紫苏叶 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)

紫苏叶蛋饺的步骤

STEP1、紫苏叶洗净控干备用

紫苏叶蛋饺

STEP2、鸡蛋打散

紫苏叶蛋饺

STEP3、头天包饺子剩下的肉馅。最好是新鲜肉馅,根据自己口味加调味,但我觉得不要调味过重影响紫苏叶的味道。厨友们可以尝试鱼肉,虾肉等等

紫苏叶蛋饺

STEP4、一片紫苏叶铺平,放上适量肉馅在一半叶子上抹平

紫苏叶蛋饺

STEP5、另一半叶子折过来用手指轻按边缘,露馅也没关系,一会儿沾蛋液

紫苏叶蛋饺

STEP6紫苏叶饺放入蛋液中沾匀蛋液

紫苏叶蛋饺

STEP7、翻个面沾匀

紫苏叶蛋饺

STEP8、锅烧热入少许油下入紫苏叶饺小火慢慢煎一面定型

紫苏叶蛋饺

STEP9、再翻面煎另一面煎熟。大概1分钟左右就熟了非常快

紫苏叶蛋饺

STEP10、成品

紫苏叶蛋饺

STEP11、做汤试一下下次

紫苏叶蛋饺

STEP12、不知道下火锅会不会好吃

紫苏叶蛋饺


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