 紫苏姜的做法

紫苏姜的做法

苏菜家常菜紫苏姜的做法，紫苏姜的家常做法

紫苏姜的小提示

1、细砂糖的份量根据自已喜欢的酸甜度增加或减少，做好的紫苏姜放冰箱密封冷藏保存。2、放的紫苏越多点，紫苏水的颜色会更红更好看。3、姜片吃完后，剩下的汁水千万不要倒掉了，除了可以做凉拌菜，还可以用来冲水喝。兑好的紫苏姜水放进冰箱冷藏后口感更佳，还有防中暑的功效。

紫苏姜的配料

紫苏叶（80g）
仔姜（250g）
细砂糖（100g）
米醋（250g）
柠檬（半个）

紫苏姜的步骤

STEP1、紫苏摘出叶子，取80g紫苏叶洗净沥干水分备用。

紫苏姜

STEP2、250g新鲜的仔姜洗净，晾干后切成薄片。

紫苏姜

STEP3、250g白醋、100g细砂糖、洗净的紫苏叶加入锅中，开中小火加热。

紫苏姜

STEP4、水开后，转小火继续煮23分钟。出锅前，挤半个柠檬汁（约20g）进去搅拌均匀。

紫苏姜

STEP5、过滤掉叶子留下紫苏水，放置完全冷却。

紫苏姜

STEP6、切好的仔姜整齐地铺在提前消毒好的密封罐中，倒入冷却好的紫苏水。

紫苏姜

STEP7、盖上盖子冰箱冷藏，23天后即可食用。

紫苏姜

STEP8、准备好3碗米饭，开胃爽口的紫苏姜开吃啦！

紫苏姜

温馨提示：

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