紫苏炒青瓜的做法

STEP1、青瓜刨去皮。(刨一半留一半，好看。)

STEP2、青瓜斜切成片。(我用了花刀)蒜切片。

STEP3、紫苏洗净，去梗。

STEP4、锅里下油，下蒜片，炒香。

STEP5、大火，下紫苏，炒一下，下青瓜，炒一下。加一勺生抽，3克盐，一点点水，炒匀。

STEP6、大火，盖上锅盖，焖一下。(焖，紫苏的香味才能沁入青瓜。)

STEP7、加上鸡精，炒匀，带着紫苏香的青瓜，出锅。