STEP1、我买的钉螺10元一斤,在市场就叫人去尾,回来泡一下,冲洗几次就行,钉螺是比较干净的
![紫苏炒钉螺 紫苏炒钉螺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/lf50n240ksr1026839.jpg)
STEP2、紫苏切碎,各种材料也切好
![紫苏炒钉螺 紫苏炒钉螺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/4cnsrr4iapo1026840.jpg)
STEP3、锅里下油,放姜蒜,青红椒炒香,有些人喜欢辣辣的还要爆香豆瓣酱炒出红油再放这些配料,我不这样做,我是后来加辣椒酱,一点点的微辣我喜欢
![紫苏炒钉螺 紫苏炒钉螺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/43vcul1ul5k1026841.jpg)
STEP4、继续放紫苏炒两下出味,接着放钉螺
![紫苏炒钉螺 紫苏炒钉螺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/na4rxbf01hb1026842.jpg)
STEP5、放料酒、蚝油、酱油、糖、辣椒酱,加少许水
![紫苏炒钉螺 紫苏炒钉螺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/a1ko23zn2yp1026843.jpg)
STEP6、加水后盖上煮一会,等螺熟透,再打个生粉水勾欠(就是生粉加水)就完成
![紫苏炒钉螺 紫苏炒钉螺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/ydt1pjc0qee1026844.jpg)
STEP7、完成啦,上碟!
![紫苏炒钉螺 紫苏炒钉螺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/jxnrzh2uod11026845.jpg)
STEP8、美味的紫苏钉螺就这样完成啦,就像炒个青菜一样,不难,好吃
![紫苏炒钉螺 紫苏炒钉螺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/kwsmnuzzigy1026846.jpg)
STEP9、你看,我都是紫苏下饭吃哈!那螺肉很干净的
![紫苏炒钉螺 紫苏炒钉螺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/fumm0xondqi1026847.jpg)
STEP10、必须要来杯啤酒绝配的
![紫苏炒钉螺 紫苏炒钉螺](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/h2d4ss3sot51026848.jpg)