 青椒紫苏烤鱼的做法

青椒紫苏烤鱼的做法

苏菜家常菜青椒紫苏烤鱼的做法，青椒紫苏烤鱼的家常做法

青椒紫苏烤鱼的小提示

1.不喜欢巴沙鱼可以换成其他鱼，烤鱼的时间调整好就行。2.炒配菜的热水我用的浓汤宝，更入味

青椒紫苏烤鱼的配料

巴沙鱼柳（2片）
豆皮（1张）
莲藕（1节）
青椒（23个）
洋葱（一个）
紫苏叶（300g）
郫县豆瓣酱（2勺）
大蒜（34瓣）
鲜辣椒（45）
干辣椒（一把）

青椒紫苏烤鱼的步骤

STEP1、巴沙鱼柳解冻，用姜酒稍微腌一下，撒点黑胡椒。

青椒紫苏烤鱼

STEP2、腌鱼时，把配菜切一切

青椒紫苏烤鱼

STEP3、切好后，把放入烤箱，180烤20分钟。烤！

STEP4、热锅加油，爆香大蒜鲜辣椒，加入两勺郫县豆瓣酱，出油后放入洋葱青椒干辣椒，略炒一炒后加热水，放入豆皮莲藕和三分之一的紫苏叶，加入盐、鸡精等调味。

STEP5、配菜炒汤汁到还剩三分之一时，全部倒入烤盘盖在鱼身上，再继续烤15分钟。

STEP6、出炉后，撒上剩余的紫苏叶

青椒紫苏烤鱼

温馨提示：

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1、热锅冷油！油热，倒入鸡蛋！2、待鸡蛋，贴锅面成型，开始，过程中，用铲子捣碎，成小块。3、到鸡蛋微焦程度，盛出备用。4、铲车来鸡蛋后，原锅不用刷，加点油。不用加的太多。5、油热，依次放入葱姜小米椒，爆出香味后。6、依次加入青椒、火腿片，均匀。7、待火腿微焦的时候，就可以倒入先前的米饭、鸡蛋，改小火。一下，到均匀。8、此刻依次加入盐、生抽、蚝油、十三香，到均匀！9、这时候，已经差不多了，改小火，尝味道，并适当补调料，一下。10、出锅！1.不喜欢巴沙鱼可以换成其他鱼，烤鱼的时间调整好就行。2.炒配菜的热水我用的浓汤宝，更入味