 紫苏薄荷豆腐鱼头汤的做法

紫苏薄荷豆腐鱼头汤的做法

苏菜家常菜紫苏薄荷豆腐鱼头汤的做法，紫苏薄荷豆腐鱼头汤的家常做法

紫苏薄荷豆腐鱼头汤的小提示

1、如果想鱼汤汤色奶白漂亮且味道不腥，必须把鱼煎至金黄色，而且加水必须是刚烧开的水。加水后必须中大火煮。2、紫苏和薄荷的量根据自己的口味添加。3、新鲜紫苏和薄荷不能久煮，以3分钟左右为佳，否则其食疗效果会降低。

紫苏薄荷豆腐鱼头汤的配料

大鱼头（一个）
豆腐（一大块）
紫苏（适量）
薄荷（适量）
姜（数片）
盐（适量）

紫苏薄荷豆腐鱼头汤的步骤

STEP1、1、鱼头洗干净，开两边

紫苏薄荷豆腐鱼头汤

STEP2、2、热锅热油，把鱼头两边煎至金黄色。

紫苏薄荷豆腐鱼头汤

STEP3、3、加入姜片和开水。大火再煮开后转中火继续煮10分钟左右。

紫苏薄荷豆腐鱼头汤

STEP4、4、豆腐切大块，加入汤中

紫苏薄荷豆腐鱼头汤

STEP5、5、豆腐加入后，大火煮开后转中火继续煮10分钟左右。再加入清洗干净的紫苏和薄荷。

紫苏薄荷豆腐鱼头汤

STEP6、7、紫苏和薄荷加入汤中煮3分钟左右调味即可。

紫苏薄荷豆腐鱼头汤

STEP7、汤色奶白味道辛香、鲜美！

紫苏薄荷豆腐鱼头汤

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紫苏薄荷豆腐鱼头汤

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