 马苏里拉芝士蛋糕无黄油的做法

马苏里拉芝士蛋糕无黄油的做法

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马苏里拉芝士蛋糕无黄油的配料

低筋面粉（30克）
玉米淀粉（40克）
鸡蛋（4个）
糖粉（110克）
盐（2克）
牛奶（80ml）
马苏里拉芝士碎（200克）

马苏里拉芝士蛋糕无黄油的步骤

STEP1、低筋面粉和玉米淀粉过筛，准备好细砂糖40克，牛奶，和盐。

STEP2、把芝士放入一个碗中（我放了一点牛奶不要多了）。将芝士隔水融化至软后，继续小火加热，分三次加入4个蛋黄搅打均匀后，可以将碗从水里拿出来啦。

STEP3、40克糖粉分三次加入搅拌均匀。分三次加入面粉翻拌均匀。然后将盐和牛奶放入后搅拌均匀。

STEP4、蛋白分三次加70克糖粉打发。容器不能有水

马苏里拉芝士蛋糕无黄油

STEP5、蛋白分3次盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌，整个搅拌过程，不要画圈。开始预热烤箱，我设定的是160度隔水烤30分钟（160度），10分钟（150度）最后时间到了我没有取出来，在烤箱里放置了20分钟

马苏里拉芝士蛋糕无黄油

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奶粉蛋糕

因为得了妊娠糖尿病，开封了的孕妇奶粉不能喝了，挺浪费的，给老公喝直接喝也不太好喝，于是做成蛋糕，反而不反感那个味道了。我用的ozfarm的奶粉。其实这个分量，我自己用来做早餐或者加餐的话也是可以的。由于是第一次尝试用马苏里拉芝士碎做芝士蛋糕，有点乱而且没有拍照片。糖分成两份，芝士里面放40克，蛋白里面放70克