 马苏里拉芝士塔的做法

马苏里拉芝士塔的做法

苏菜家常菜马苏里拉芝士塔的做法，马苏里拉芝士塔的家常做法

马苏里拉芝士塔的小提示

1、蛋挞皮在麦德龙这类大型超市都有卖；2、每个烤箱温度不同，依实际情况减少或增加时间，只要表面有微黄出现，就不用再烤；3、黑胡椒的量，可根据自己口味添加减少。

马苏里拉芝士塔的配料

蛋挞皮（8个左右）
马苏里拉芝士（200g）
黑胡椒颗粒（15g）
蛋黄（1个）
蛋白（1个）
全蛋液（50ML）
培根（300g）
盐（一小半勺）

马苏里拉芝士塔的步骤

STEP1、准备好食材：蛋挞皮放置室温去霜、马苏里拉芝士和培根分别切碎备用。

STEP2、全蛋液中加入一小撮盐，拌匀；加入切碎的培根，拌匀。

STEP3、加入蛋黄，将蛋黄用刮刀翻拌，让蛋黄附着在培根上。

STEP4、加入芝士碎，拌匀。

STEP5、加入2/3的黑胡椒在混合糊中，拌匀。

马苏里拉芝士塔

STEP6、加入蛋白，翻拌均匀，使糊状物能够规整成团形。

STEP7、烤箱预热：205摄氏度，10分钟

STEP8、趁预热的时间做余下工作：用勺子舀起放入蛋挞皮，刚好与蛋挞皮边缘齐平的份量。

STEP9、烤箱200摄氏度，30分钟。

STEP10、烤好出烤箱后，趁热在表面撒上少许黑胡椒。

马苏里拉芝士塔

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