 马苏里拉芝士饼干的做法

马苏里拉芝士饼干的做法

苏菜家常菜马苏里拉芝士饼干的做法，马苏里拉芝士饼干的家常做法

马苏里拉芝士饼干的小提示

马苏里拉芝士量可以根据自己的喜好加减20g

马苏里拉芝士饼干的配料

黄油（100g）
糖粉（50g）
鸡蛋（30g）
盐（4g）
低筋面粉（190g）
瑞富杰芝士（100g）

马苏里拉芝士饼干的步骤

STEP1、黄油充分软化，糖粉过筛，与黄油压拌至无明显干粉

马苏里拉芝士饼干

STEP2、打蛋器高速打发黄油，至体积略微膨胀，颜色变白

马苏里拉芝士饼干

STEP3、分三次加入蛋液（盐加入蛋液中），每加进一次蛋液，都要充分搅打均匀，等蛋液全部吸收再加入下一次蛋液

马苏里拉芝士饼干

STEP4、蛋液全部吸收后，低速再打个30s

马苏里拉芝士饼干

STEP5、面粉过筛，可分两次加，切拌或压拌手法，将黄油糊与面粉混合成团

马苏里拉芝士饼干

STEP6、加入马苏里拉芝士碎，可以用手揉匀【我用的是瑞富杰马苏里拉芝士，一包115g，可以一次一包】

马苏里拉芝士饼干

STEP7、铺一张油纸或者保鲜膜，将面团倒在油纸上，略微整成长条状

马苏里拉芝士饼干

STEP8、有模具的可以放进模具整形，没有模具的就自己把面团弄成长方体

马苏里拉芝士饼干

STEP9、放入冰箱冷藏室（温度＞0°C）1h

马苏里拉芝士饼干

STEP10、烤盘铺油纸，将面团切成5mm的片

马苏里拉芝士饼干

STEP11、烤箱提前170°C预热，中层烤约20min

马苏里拉芝士饼干

温馨提示：

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