苏菜家常菜 #简易版#配料少#苏式卤豆干的做法, #简易版#配料少#苏式卤豆干的家常做法
STEP1、老豆腐洗净切长方形,锅内倒入足够没过豆腐的油,加热油锅到约160摄氏度(这里全凭感觉,未记录确定温度,待更新);
STEP2、下豆腐;注意:必须要一片一片下锅,并轻轻拨动一下,防止互相粘连;
STEP3、炸到两面金黄酥脆后,出锅
STEP4、锅内留少许底油,放入冰糖(没有可以不放)炒出糖色,下豆腐;稍稍翻炒均匀,倒酱油、生抽少许;放3勺红糖,加入没过豆腐的水,开始改中火炖煮;煮汤汁快干,尝味道,不够咸的加点盐;大火收汁出锅;此时,口感较软,偏甜;放,口感更硬挺,也那么前一那么甜,更好!
大呼过瘾的香辣鱿鱼须,非常下饭,看电视当零食非常不错。吃不上爸爸从苏州带回来的豆干,那么就自己动手,丰衣足食吧!配料超简单,没有香料,也依旧好吃!由于大部分配料都未有精确称重,顾暂时只能写适量,之后确认会再做更新!
因为自己喜欢吃鸡爪,所以就自己动手做了吃不上爸爸从苏州带回来的豆干,那么就自己动手,丰衣足食吧!配料超简单,没有香料,也依旧好吃!由于大部分配料都未有精确称重,顾暂时只能写适量,之后确认会再做更新!