 下饭神器一样可以健康美腻-紫苏煎黄瓜的做法

下饭神器一样可以健康美腻-紫苏煎黄瓜的做法

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下饭神器一样可以健康美腻-紫苏煎黄瓜的小提示

1、藤椒可以不放，出锅直接吃。2、紫苏也要吃掉哦是很好的配料，很多烤肉店也会配的。3、出锅时候加的醋一定要少，香味一下子就会立体起来，但是菜本身并不会酸。4、蚝油和糖都可以加，味道会更丰富。5、紫苏黄瓜本身就是油了一些，干了就不好吃了，所以可以配苏打水或者茶之类的，会更清爽。

下饭神器一样可以健康美腻-紫苏煎黄瓜的配料

黄瓜（2根）
紫苏（100g）
独头蒜（2头）
新鲜小米辣（5个）
生抽（1勺）
盐（2克）
鲜藤椒（1小挂）

下饭神器一样可以健康美腻-紫苏煎黄瓜的步骤

STEP1、黄瓜切片，不要太薄，3mm左右的样子，不然会煎糊

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STEP2、配料合影，普通大蒜的话也需要半头才入味

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STEP3、锅里倒油，黄瓜扔进去，中火煎到黄瓜略焦糖色想要把水分充足的黄瓜煎到焦黄，大概需要15分钟的样子

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STEP4、黄瓜不会糊锅这时候把紫苏洗干净，对折切成不要太细的丝。

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STEP5、蒜切成末，紫苏大概就这样子，你想对半切大片也行紫苏形状不限。

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STEP6、焦黄的黄瓜就是这样子的了get一下吧。

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STEP7、黄瓜可以盛出来，锅里少添一点点油放入蒜末辣椒爆香。（我这种懒人就不盛出来，我是把黄瓜扒拉到两边再补一点油爆香蒜末和辣椒的人）

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STEP8、蒜末辣椒出香味后放入紫苏叶，注意啦！！！马上放少许盐，可以放蚝油，放少许糖（蚝油和糖我都没放）然后倒入生抽，几滴醋，注意是几滴，一定要极少的醋！！！然后快速翻炒出锅。

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STEP9、瞎编时间到：因为今天买到了藤椒，所以放了一小挂藤椒，泼了一点点热油，香味顶上脑子，海马体都要飞出来了

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STEP10、成品的样子

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STEP11、配上一个肉菜，配上香喷喷的大米饭

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STEP12、生活简单而美好是不是

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STEP13、今天买的藤椒，极好

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温馨提示：

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