京菜家常菜 京酱肉丝的做法， 京酱肉丝的家常做法
STEP1、将肉丝切成丝，用少许盐，料酒，胡椒粉抓至粘稠，再加半个蛋清和生粉上浆，再倒适量花生油拌匀放入冰箱腌制10分钟
STEP2、调一个碗汁：甜面酱2勺，白糖10克，酱油和几滴老抽，香醋加一点点水调匀备用
STEP3、坐锅烧热倒油，滑散腌制好的里脊肉丝至成熟，乘出控油。锅里留底油（一点点）倒入调好的碗汁不断搅拌起泡时，倒入肉丝，把每个肉丝都均匀裏上浆时即刻关火乘出。
早上来一碗紫菜虾皮小馄饨，好幸福。京酱肉丝相信大家都喜欢，调酱汁这一步恐怕有的童鞋不太能够把握准确，多做两次就好了，熟能生巧。
现在每天熬豆浆过滤的豆渣就成为了我做面包的动力了今天这个小餐包，一来为了解决豆渣二来为了解决奶油谁让我们家没一个人爱吃蛋糕呢害我每次拆开一大盒奶油，用一点就都扔掉了心疼死………京酱肉丝相信大家都喜欢，调酱汁这一步恐怕有的童鞋不太能够把握准确，多做两次就好了，熟能生巧。