京菜家常菜 京酱鸡肉丝的做法, 京酱鸡肉丝的家常做法
STEP1、把鸡胸肉切条状放一勺料酒去腥备用;
STEP2、把青椒切丝备用;
STEP3、把切好的鸡胸肉上撒一勺干淀粉备用;
STEP4、把淀粉上浇一勺生抽备用;
STEP5、把鸡胸肉和淀粉、生抽,均匀搅拌备用;
STEP6、锅里加入150克植物油,油烧热后,把腌制好的鸡胸肉倒入进行翻炒;
STEP7、翻炒至肉丝发白;
STEP8、加入甜面酱2勺,白糖1勺(或根据个人口味品尝咸淡)翻炒1分钟;
STEP9、再加入青椒丝翻炒1分钟;
STEP10、出锅装盘,美味的京酱鸡肉丝0k了
我用3只鸡骨架代替鸡,便宜而且场没有汤更香。鸡胸肉,青椒(薄皮),植物油,白糖,酱油,甜面酱,淀粉,料酒
酌情放盐,一次下多了,如果吃不完第二顿可能就觉得咸了、鸡胸肉,青椒(薄皮),植物油,白糖,酱油,甜面酱,淀粉,料酒