 老北京鸡胸肉卷的做法

老北京鸡胸肉卷的做法

京菜家常菜老北京鸡胸肉卷的做法，老北京鸡胸肉卷的家常做法

甜面酱和大葱葱白是味道的灵魂、不可少哦！全麦粉也可以替换成玉米粉、荞麦粉这类杂粮粉。

STEP1、饼皮所有材料混合搅拌均匀，放几分钟，以便粉水更好融合。水量要根据各家面粉吸水性不同灵活掌握，关键是面糊流动性要好，因为倒在锅里煎饼的时候需要靠其流动性摊开

老北京鸡胸肉卷

STEP2、黄瓜切段、葱白切段，生菜洗净沥干，鸡胸肉切成条

老北京鸡胸肉卷

STEP3、平底锅烧热刷一点点油，倒入一勺面糊，我是24cm的平底锅，一勺面糊50克，转动锅体，使面糊均匀摊开成圆形，一分钟后翻面，正反面各一分钟。全程小火。如果锅不粘性比较好，也可以不放油，我经常做卷饼不放油的。

老北京鸡胸肉卷

STEP4、这个量可以做六到七张饼皮，一家三口的量

老北京鸡胸肉卷

STEP5、如果天气冷，鸡胸肉从冰箱拿出来的话，可以放微波炉转30秒，饼皮上刷甜面酱，喜欢辣味可以刷些辣酱，放黄瓜段、生菜段、葱白、鸡胸肉

老北京鸡胸肉卷

STEP6、这个是奥尔良口味的

老北京鸡胸肉卷

STEP7、搭碗粥或者牛奶，是顿美味且营养丰富全面的早餐呢！

老北京鸡胸肉卷

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。