北京小吃豌豆黄的做法

STEP1、脱皮的黄碗豆，用水洗干净。

STEP2、泡3到4小时。

STEP3、加入白砂糖。煮熟透了。

STEP4、用料理机打稀

STEP5、过滤掉块头比较大的。

STEP6、过滤后的样子。

STEP7、放到锅里面一边煮一边搅拌。搅拌至拎起铲子，碗豆浆掉落后不立马和锅里的粘合为止。

STEP8、倒入模具。

STEP9、加入冰箱冷藏4小时。

STEP10、按各自喜好切成块。