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唆手指的京酱肉丝的做法


唆手指的京酱肉丝的做法


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唆手指的京酱肉丝的配料

  • 里脊 (200克)
  • 黄瓜 (1根切丝)
  • 胡萝卜 (1根切丝)
  • 豆皮 (3张)
  • 葱 (1根切丝)
  • 面酱 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 白糖 (适量)
  • 蛋清 (1个)
  • 淀粉 (适量,根据食材多少)
  • 盐 (少量)

唆手指的京酱肉丝的步骤

STEP1、甜面酱两勺,生抽一勺,老抽一勺,料酒一勺,调配好,干豆皮焯水切方块备用

唆手指的京酱肉丝

STEP2、切好的肉丝放入淀粉,蛋清,料酒,糖顺时针搅拌上劲儿,腌制20分钟!

唆手指的京酱肉丝

STEP3、锅中放油,将腌好的肉炒至发白备用!胡萝卜,黄瓜切丝备用

唆手指的京酱肉丝

STEP4、起锅热油「少量」,然后倒入调好的酱汁,倒入炒好备用的肉丝!翻炒至肉丝裹上浓浓的酱汁!即可

唆手指的京酱肉丝

STEP5、取切好的豆皮,放入葱丝,胡萝卜丝,黄瓜丝和酱好的肉丝裹上开吃

唆手指的京酱肉丝


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