 老丁的私房菜-京酱肉丝的做法

老丁的私房菜-京酱肉丝的做法

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老丁的私房菜-京酱肉丝的配料

猪肉（半斤）
大葱（一根）
甜面酱（少许）

老丁的私房菜-京酱肉丝的步骤

STEP1、肉洗净切丝，加入盐，生抽，五香粉，姜粉，淀粉抓匀。

老丁的私房菜-京酱肉丝

STEP2、热锅凉油，多放点油，三成热下肉丝滑散，炒至变色。

老丁的私房菜-京酱肉丝

STEP3、加入一小包甜面酱，散的1勺到1勺半左右，翻炒匀出锅

老丁的私房菜-京酱肉丝

STEP4、葱切丝，如果直接上菜，就切长丝，撒在肉丝上。如包千张，葱切细长段。可以配胡萝卜丝或黄瓜段。千张热水汆烫下，切长方形块一起上桌即可。

老丁的私房菜-京酱肉丝

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