STEP1、主材料很简单，就这些，猪油渣就是熬猪油留下的油渣，有人喜欢板油，我家偏爱猪膘油，这个没要求，只要是油渣就可以了

STEP2、按照图一豆腐切成小块，蘑菇切片，如果有梅林厂的罐头蘑菇更好，没有新鲜的也是一样的，没关系

STEP3、现在就开始做吧，锅烧热，放入油渣和豆腐煸炒一下就可以了，然后就是加入适量水，大概一大汤碗这样，盖上盖子，中大火煮一会儿

STEP4、等蘑菇和油渣都煮软之后放入豆腐再煮一小会儿，放入调好的水淀粉勾芡就可以了

STEP5、勾完芡汤瞬间就稠了，比玻璃芡稍厚一点点就可以了

STEP6、等勾完芡的汤再次煮开，就可以关火了，撒上香菜就大功告成了了

STEP7、简单但是却非常美味呦！