1一定小火，大火会焦2用不粘锅比较好，不带油烟气，熟了自然就脱锅了325克糖不是很甜的，因为发酵提供营养要消耗掉一部分4不要用瓶装保质期很长的酒酿，那种酒酿的酵母菌想想都死的乱七八糟了，会发不起来的。