配料表：
详细做法：
STEP1、圆茄子一个洗净
STEP2、葱姜蒜备好
STEP3、茄子切成条状
STEP4、锅内加适量食用油大火加热至六成热下姜蒜煸香下处理好的茄子煸炒煸干茄子的水份加老抽糖醋炒至入味
STEP5、加入葱花装盘上桌
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