上海菜饭的做法

STEP1、莴笋就是它！

STEP2、把叶子掰下来，泡在水里待用。

STEP3、把咸肉和香肠切成小粒。（咸肉用温水冲一冲，把表面的盐冲掉）

STEP4、淘米煮饭（1.5罐米烧饭的水位），然后再把切好的肉倒进去，拿筷子搅和一下，然后煮饭吧！

STEP5、等待烧饭的时候，把莴笋叶切成碎碎。

STEP6、饭煮好啦，用饭勺拌开，然后偷偷地尝一口咸淡。

STEP7、锅中放油，炒莴笋叶。（如果上一步咸淡正好，那就放半勺糖；如果上一步不够咸，那就放盐；如果上一步稍微有些过咸，那就放一勺糖。）

STEP8、炒到莴笋叶出水，继续大火炒，炒至收干。

STEP9、将炒好的莴笋叶倒入电饭锅中，拌匀。然后！再加热！电饭锅再次加热，贴在锅壁上的那层有一定概率能产生锅巴）

STEP10、吃饭吧！