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上海小囡-五香牛肉干的做法


上海小囡-五香牛肉干的做法


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上海小囡-五香牛肉干的配料

  • 牛肉 (500克)
  • 白糖 (1调羹)
  • 老抽 (1调羹)
  • 生抽 (1调羹)
  • 黄酒 (大半碗)
  • 桂皮 (1块)
  • 花椒 (6粒)
  • 茴香 (6个)
  • 月桂叶 (6片)
  • 生姜 (6片)

上海小囡-五香牛肉干的步骤

STEP1、500克牛肉切成牛肉粒,泡在冷水中半小时

上海小囡-五香牛肉干

STEP2、开水焯烫30秒,沥干去血水和浮沫放在电饭煲里

上海小囡-五香牛肉干

STEP3、1调羹白糖1调羹老抽1调羹生抽1块桂皮6粒花椒6个茴香6片月桂叶6片生姜,然后倒入大半碗黄酒,将牛肉的2/3浸泡在调料中,然后按下煮饭键

上海小囡-五香牛肉干

STEP4、电饭煲叫了,五香牛肉干就煮好啦

上海小囡-五香牛肉干

STEP5、将香料挑出,将牛肉干盛出,香到不行!

上海小囡-五香牛肉干


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