 老上海咸肉菜饭的做法

老上海咸肉菜饭的做法

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老上海咸肉菜饭的小提示

重点就是：加3个香菇，一定不能多，是为了提味，但不能多了盖了味道取一块肥肉切丁，熬猪油，熬出来的猪油炒青菜，青菜等饭做好后最后放香菇和咸肉一起煮米饭，米饭还有5分钟时左右将青菜和煮好的饭一起搅拌再焖5分钟

老上海咸肉菜饭的配料

咸肉（若干）
青菜（若干）
大米（若干）
盐（若干）
猪油（若干）
香菇（2-3朵）

老上海咸肉菜饭的步骤

STEP1、淘米，切咸肉丁，香菇丁

STEP2、香菇丁鲜肉丁全部放进电饭锅少量水煮饭

STEP3、熬猪油后用猪油炒青菜加盐，出得水滤干些太湿的话菜饭就不好吃了

STEP4、把炒好的猪油青菜拌在煮好的米饭里，搅拌好后再焖5分钟即可

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