STEP1、咸肉切丁,我用的是五芳斋的咸肉,因为很讨厌肥肉泡水煮后的口感,所以我会把咸肉的肥肉剔出来。
STEP2、猪膘切小丁,炼油,这一步加入咸肉的肥肉部分。注意不要炼焦了啊,一会儿这些油渣还要用的。
STEP3、米淘洗之后加入咸肉和刚才剩的油渣,并在水里放一点盐,这时候可以把炼出来的猪油倒进去一点,因为米饭加热的过程中可以吸收猪油会更好吃,水量比平常做饭少一点,看自己喜欢的软硬程度。然后就正常煮饭。
STEP4、青菜的叶和梗分开切小,叶可以切大,梗切小。(这个没有拍图,用的下一步的图,不过就看到梗叶分开了哈)
STEP5、饭好以后再炒青菜,先尝尝饭的咸淡是否合适。炒青菜用炼好的猪油,先下梗翻炒差不多再下叶,根据饭的咸淡放盐,饭合适就不加盐,饭淡就加点。炒到青菜刚熟没出水就好。
燕麦麸是杜坎食谱里唯一能吃的碳水化合物,热量超低含有丰富的膳食纤维,这款蛋糕可以作为杜坎期间或者减脂期间补充碳水的完美利器!北方人的面老师第一次吃上海咸肉菜饭就被俘获了,后来在街上吃说没我做的好吃。我都觉得他是为了菜饭娶我的,隔三差五地就对我撒娇说想吃,我也就一直给他做了。其实做法很简单,没有什么独门秘诀,但是面老师自己试着做了就是没我做的好吃。用心做了相信都不会差的。
蛋黄糊的状态很重要,稀了干了都容易消泡,所以稀了请加面粉,干了就加水调整就可以。北方人的面老师第一次吃上海咸肉菜饭就被俘获了,后来在街上吃说没我做的好吃。我都觉得他是为了菜饭娶我的,隔三差五地就对我撒娇说想吃,我也就一直给他做了。其实做法很简单,没有什么独门秘诀,但是面老师自己试着做了就是没我做的好吃。用心做了相信都不会差的。